.png)
Një studim i ri shkencor ka zbuluar se birra përmban më shumë vitaminë B6 nga sa ishte menduar më parë, duke sfiduar vlerësimet e deritanishme. Sipas kërkimit, edhe një sasi e vogël birre mund të sigurojë nivele të konsiderueshme të kësaj vitamine thelbësore, e cila luan rol të rëndësishëm në funksionimin e trurit, prodhimin e qelizave të gjakut dhe forcimin e sistemit imunitar. Në disa raste, një birrë standarde mund të mbulojë rreth 15% të nevojës ditore për vitaminë B6.
Studiuesit analizuan 65 lloje birrash gjermane dhe zbuluan se përmbajtja e vitaminës ndryshon ndjeshëm në varësi të përbërësve. Birrat e prodhuara me elb kishin nivelet më të larta, pasi ky përbërës është natyrshëm i pasur me vitaminë B6, ndërsa birrat me bazë gruri apo orizi kishin më pak. Kjo tregon se cilësia dhe lloji i lëndëve të para kanë më shumë ndikim sesa vetë procesi i prodhimit.
Një tjetër gjetje interesante ishte se birra pa alkool ruan pothuajse të njëjtat nivele të vitaminës B6 si birra e zakonshme. Procesi i heqjes së alkoolit nuk duket se ndikon ndjeshëm në përmbajtjen ushqyese, madje në disa raste mund të ketë efekt pozitiv. Disa mostra të birrës pa alkool përmbanin sasi të mjaftueshme sa një shishe të mbulonte deri në një të katërtën e dozës së rekomanduar ditore për vitaminë B6.
Megjithatë, ekspertët paralajmërojnë se këto gjetje nuk e bëjnë birrën një zgjedhje të shëndetshme. Konsumi i alkoolit lidhet me rreziqe serioze për shëndetin, përfshirë kancerin, sëmundjet e mëlçisë, problemet kardiovaskulare dhe dëmtimin e funksioneve të trurit. Studime të tjera kanë treguar gjithashtu se konsumimi i rregullt i alkoolit mund të rrisë rrezikun për demencë dhe të shkaktojë ndryshime në strukturën e trurit.
Në përfundim, megjithëse birra mund të jetë një burim i papritur i vitaminës B6, ajo nuk duhet parë si mënyrë për të plotësuar nevojat ushqyese. Ka shumë burime më të sigurta dhe më të shëndetshme të kësaj vitamine, si peshku, mishi, bishtajoret, patatet dhe drithërat e pasuruara.
Copyright © Gazeta “Si”
Të gjitha të drejtat e këtij materiali janë pronë ekskluzive dhe e patjetërsueshme e Gazetës “Si”, sipas Ligjit Nr.35/2016 “Për të drejtat e autorit dhe të drejtat e tjera të lidhura me to”. Ndalohet kategorikisht kopjimi, publikimi, shpërndarja, tjetërsimi etj, pa autorizimin e Gazetës “Si”, në të kundërt çdo shkelës do mbajë përgjegjësi sipas nenit 179 të Ligjit 35/2016.
Lini një Përgjigje