.png)
Gazeta Si – Në Shtetet e Bashkuara të Amerikës, konsumi i qumështit të papërpunuar është përsëri një temë e nxehtë pas një rritjeje të re të infeksioneve në Idaho.
Autoritetet lokale shëndetësore po hetojnë dhjetëra raste sëmundjesh të lidhura me konsumin e qumështit të papasterizuar.
Sipas Departamentit të Shëndetësisë dhe Mirëqenies së shtetit, që nga 19 maji, janë identifikuar gati 60 persona që u sëmurën pas konsumimit të qumështit të papërpunuar.
Të paktën 45 prej tyre kanë rezultuar pozitivë për kampilobakteriozën, një infeksion i shkaktuar nga bakteri Campylobacter. Autoritetet nuk e kanë përjashtuar mundësinë e një rritjeje të numrit të rasteve në javët e ardhshme.
Rritja e fenomenit të qumështit të papërpunuar – Ky episod është pjesë e një trendi më të gjerë që e sheh qumështin e papërpunuar të rigjallërohet në pjesë të ndryshme të Shteteve të Bashkuara.
Ky trend nxitet gjithashtu nga mbështetja e shprehur nga Sekretari i Shëndetësisë, Robert F. Kennedy Jr., i cili në muajt e fundit ka rinisur një fushatë në favor të konsumit të produkteve të pastasterizuara, duke ia atribuar përfitimet e tyre të supozuara shëndetësore.
Ky qëndrim, megjithatë, vazhdon të bie ndesh me udhëzimet e komunitetit shkencor, i cili ka paralajmëruar për vite me radhë për rreziqet mikrobiologjike që lidhen me konsumin e qumështit të pastasterizuar.
Hetimet në ferma – Autoritetet shëndetësore po i përqendrojnë hetimet e tyre në dy ferma në Idaho, njëra e vendosur në pjesën veriore të shtetit dhe tjetra në pjesën jugore.
Besohet se shumica e personave të prekur kanë konsumuar qumësht nga këto ferma. Mostrat e qumështit po analizohen dhe çdo sasi e kontaminuar po identifikohet.
Menaxherët e fermave po punojnë me zyrtarët e shëndetësisë për të identifikuar burimin e problemit dhe për të marrë masat e nevojshme.
Simptomat e infeksionit nga Campylobacter – Kampylobacteriosis është një nga infeksionet më të zakonshme të transmetuara nga ushqimi dhe mund të shfaqet brenda disa ditësh nga ekspozimi ndaj bakterit.
Simptomat më të zakonshme përfshijnë diarre, ndonjëherë me gjak, ethe, dhimbje barku, të përziera dhe të vjella.
Në shumicën e rasteve, sëmundja zhduket brenda rreth një jave, por ndërlikime serioze mund të ndodhin tek individët më vulnerabël.
Prandaj, autoritetet rekomandojnë kërkimin e menjëhershëm të ndihmës mjekësore nëse simptomat zhvillohen pas konsumimit të qumështit të papërpunuar ose produkteve të qumështit të pasterizuara.
Pse qumështi i papërpunuar i shqetëson ekspertët – Autoritetet shëndetësore paralajmërojnë se qumështi i papasterizuar mund të përmbajë baktere patogjene që janë të rrezikshme për shëndetin e njeriut, veçanërisht për fëmijët, gratë shtatzëna, të moshuarit dhe individët me imunitet të dobët.
Pasterizimi, theksojnë ekspertët, eliminon pothuajse plotësisht mikroorganizmat e dëmshëm pa kompromentuar ndjeshëm vetitë ushqyese të produktit. Për këtë arsye, ai konsiderohet si një nga masat kryesore të sigurisë ushqimore.
Copyright © Gazeta “Si”
Të gjitha të drejtat e këtij materiali janë pronë ekskluzive dhe e patjetërsueshme e Gazetës “Si”, sipas Ligjit Nr.35/2016 “Për të drejtat e autorit dhe të drejtat e tjera të lidhura me to”. Ndalohet kategorikisht kopjimi, publikimi, shpërndarja, tjetërsimi etj, pa autorizimin e Gazetës “Si”, në të kundërt çdo shkelës do mbajë përgjegjësi sipas nenit 179 të Ligjit 35/2016.
Lini një Përgjigje